Εύκολα τυροπιτάκια με φαρίνα ολικής άλεσης

Τυροπιτάκια με φαρίνα ολικής

Τα γνωστά τυροπιτάκια με γιαούρτι, αλλά με φαρίνα ολικής άλεσης και ελαιόλαδο.

Γίνονται πανεύκολα και… δε μένει ψίχουλο!

Υλικά

για τη ζύμη

  • 1 πακέτο φαρίνα ολικής άλεσης
  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι
  • 220 γραμ. ελαιόλαδο
  • λίγο αλάτι
  • σουσάμι (προαιρετικά)

για τη γέμιση

  • 200 γραμ. λευκό τυρί (εγώ βάζω 150 γραμ. φέτα και 50 γραμ. ανθότυρο)
  • 1 αυγό
  • πιπέρι και δυόσμος (προαιρετικά)

Εκτέλεση

  • Σε μία λεκάνη, ανακατεύω το ελαιόλαδο με το γιαούρτι και το αλάτι
  • Προσθέτω και τη φαρίνα

Αυτό ήταν! Η ζύμη μας είναι έτοιμη να μεταμορφωθεί σε τυροπιτάκια.

Παίρνω λίγη ζύμη, την κάνω μπαλάκι και την ανοίγω σε ένα στρογγυλό πιτάκι.

Βάζω λίγη γέμιση και το κλείνω.

Τα βάζω σε ταψί με λαδόκολλα, τα αλείφω με γάλα (είναι καλό υποκατάστατο του αυγού), πασπαλίζω με σουσάμι και τα ψήνω στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Όπως σε όλες τις συνταγές με αλεύρι ολικής άλεσης, θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί κ απλό αλεύρι σε συνδυασμό, δηλαδή μισό- μισό, ώστε να έχουμε πιο αφράτο αποτέλεσμα και να συνηθίσουμε πιο εύκολα τη γεύση και την υφή του ολικής άλεσης.